ประโยชน์ของถั่วแดง

1. สรรพคุณของถั่วแดงด้านคุณค่าทางโภชนาการ

          1.1 ถั่วแดงเป็นอาหารเพื่อสุขภาพของผู้คนมาเป็นเวลาช้านาน ในอดีตอาจจะเน้นหนักในเรื่องของสารอาหาร เพราะในถั่วแดงมีโปรตีนสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งคนที่รับประทานมังสวิรัติมักนำถั่วไปปรุงเป็นอาหารเพื่อให้ได้รับโปรตีนครบถ้วนแทนการรับประทานเนื้อสัตว์ ซึ่งนับว่าสามารถทดแทนกันได้ดีทีเดียว

          1.2 ถั่วแดงมีคาร์โบไฮเดรต จึงเป็นอาหารที่ให้พลังงาน รับประทานได้อิ่มเร็ว

          1.3 ถั่วแดงมีธาตุเหล็ก จึงเหมาะที่จะรับประทานเพื่อบำรุงเลือด ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ไม่อ่อนเพลีย

          1.4 ถั่วแดงเป็นถั่วที่มีแคลเซียมสูงจึงช่วยในเรื่องของความแข็งแรงของกระดูกและฟัน

           1.5 ถั่วแดงมีวิตามินหลายชนิด ทั้งเอ บี และซี จึงมีประสิทธิภาพในแง่ของการต้านอนุมูลอิสระที่มีในร่างกาย

           1.6 ถั่วแดงมีเส้นใยอาหารสูงจึงช่วยให้มีการขับถ่ายของเสียได้ดี

2. สรรพคุณของถั่วแดงด้านป้องกันความเสี่ยงของโรคหรือช่วยรักษาโรค

สืบเนื่องจากข้อก่อนที่กล่าวถึงสารอาหารที่มีในถั่วแดง สิ่งเหล่านั้นทำให้มีการสนับสนุนให้รับประทานเพื่อจะได้มีภูมิต้านทานโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ซึ่งพอจะประมวลรายละเอียดได้ดังต่อไปนี้

          2.1 ช่วยป้องกันโรคเกี่ยวกับกระดูก ไม่ว่าจะเป็นกระดูกพรุน กระดูกเสื่อม ตลอดจนช่วยในเรื่องการทำงานของสมอง กล้ามเนื้อส่วนต่างๆ ของร่างกาย ตลอดจนช่วยคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดี

          2.2 ช่วยลดความเสี่ยงโรคเกี่ยวกับเส้นเลือด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสารอาหารในถั่วแดงช่วยป้องกันเส้นเลือดในสมองปริแตกได้อีกทั้งวิตามินในถั่วแดงยังช่วยบำรุงสมอง ระบบประสาทได้ด้วย

          2.3 ป้องกันโรคเหน็บชาหรือถ้าเป็นแล้วก็ช่วยให้ทุเลาลง เพราะมีวิตามินบี

          2.4 ป้องกันโรคเกี่ยวกับมะเร็งในลำไส้ใหญ่ เนื่องจากเส้นใยอาหารในถั่วแดงทำให้ร่างกายมีระบบขับถ่ายที่ดีขึ้น สม่ำเสมอจึงทำความสะอาดภายในลำไส้ไปในตัวเนื่องจากไม่มีสิ่งสกปรกตกค้างในร่างกาย

          2.5 ช่วยบำรุงหัวใจ มีการสูบฉีดโลหิตดี และลดความเสี่ยงเกี่ยวกับโรคหัวใจ

          2.6 ในสตรีซึ่งต้องเสียเลือดในทุกๆ เดือน การรับประทานถั่วแดงช่วยบำรุงเลือดทำให้แข็งแรงขึ้น